4种厨房小家电使用备忘

豆浆机
豆浆机属于厨房专用有用性小家电，操作简便快捷，可在短时间内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、熬煮、溢漏报警功能，轻松做出新奇的熟豆浆，是家庭生活的好帮手。
使用和保养：
1.杯体内无水或水位过低时，机器处于自动守护或报警状态，电机和加热管都不工作，并非故障。水量放置以*近上水位线为佳。
2.极少数地区的饮用水会造成豆浆凝聚成类似豆腐脑的情况，主要缘由是水中所含离子太多，可通过加入凉开水解决此问题。
3.洗刷时，只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部粘附的豆浆，切勿将机头浸入水中或用水冲洗机头上半部分，机头上部和电源插座部分严禁入水。
4.放入和拿出机头部分时，必须切断电源。
光波炉
全称为光波微波炉，它与微波炉不同。微波炉是由一般的磁控管发射微波使食品加热，而光波炉利用光波迅速致热，能巧妙地综合利用光波和微波对食物进行加热。光波炉烹调速度较一般微波炉更快，且能更好地保持食物内水分和营养成分不流失，可以确保食物原汁原味。
使用和保养：
1.忌超时加热。食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出致使时间过长（一般超过2小时），则应舍弃，以免引起食物中毒。
2.忌将一般塑料容器放入炉内加热。缘由之一是热的食物会使容器变形，二是一般塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
3.忌使用金属器皿。因为放入炉内的铁、铝、不锈钢等金属器皿，轻易产生电火花，既损伤炉体又不能加热食物。
4.忌使用封闭容器。加热液体时应使用阔口容器，因为食物在封闭容器内加热产生的蒸汽不轻易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。此外在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅，弄脏炉壁。
5.忌使用保鲜膜接触食物。使用保鲜薄膜时，在加热过程中最好不要让其直接接触食物，可将食物放入大碗底，用保鲜膜平封碗口或直接用玻璃或瓷器盖住，这样也可将水汽封住，使加热迅速、均匀。在取出食物前可将保鲜膜刺破，以幸免黏到食物上。
6.忌油炸食品。高温状态的食用油会出现飞溅导致明火。若不慎引起炉内起火，此时切忌开门，应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
自助面包机
自助面包机可以自制面包、蛋糕、比萨饼等，全自动运行，不用专人照看，只需将原料和配料放进机器，搅拌、发酵、烘烤就可一键完成。自助面包机具有体积小、耗电少、无污染等特点。
使用和保养：
1.将面包从面包桶中取出时，要戴上隔热手套将面包桶翻转几次，然后再取出面包。
2.应将面包放在台架上冷却，最好让面包完全冷却后再切，若搅拌翼片留在面包底部，可在切割前用塑料或其它木制用具将其取出。
3.面包机使用后，应让其至少冷却1小时再投入使用，冷却过程中应打开上盖以加速冷却。
4.清洁面包机时，不要把整机或面包桶浸入水中，再次使用时，应确保其所有部件都干燥。
营养煮蛋器
使用和保养：
1.使用时，煮蛋器应基本保持水平，用量杯盛入适量的水，量杯上的数字代表蛋的数量，标尺分为"老"、"中等"、"嫩"三种类型，可根据口味加水烹制。
2.加水后放上煮蛋架，为防止蛋爆裂，应用煮蛋器提供的附件（蛋针）在蛋较粗的一端戳一孔，戳孔部位朝上，再将蛋放入煮蛋架，盖上透明盖。
3.插上电源，打开煮蛋器开关，进入自动加温操纵过程。烹饪过程中透明盖上部的透气孔会有蒸汽排出。不要将脸接近透气孔以免产生意外，不要在煮蛋过程中开盖，以防蒸汽伤人。蒸汽溢出还会影响煮蛋效果。
4.结束时煮蛋器会自动终止加温，并发出蜂鸣声，表示蛋已按要求烹煮完毕。

家电小子摘自《中国消费者报》

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