怎样挑选电磁炉

电磁炉是应用高频电磁感应涡流生热的原理设计制造的，电热能转换效率较高。同时，电磁炉还有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体、本身对四周环境不产生热辐射、体积小巧和外形美观等优点。
购置一台电磁炉将会给家庭烹饪带来极大方便，使厨房更加卫生。挑选电磁炉应注重以下五方面。
一、感测电热能转换情况。将铁质器皿放在电磁炉上，打开开关后，器皿底部在短时间内就会有热感。用不锈钢器皿装上约1k***放在电磁炉上实烧，在正常情况下，电磁炉1600W档约几分钟就可将水烧开。电磁炉工作时，炉内除降温风扇发出正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有交流声和震荡声等。
二、彻查自动检知功能是否正常。该功能是电磁炉的自动守护功能。业余彻查方法如下：在电磁炉工作状态下移走锅具，或在炉面上放置非磁性材料锅具等不能加热物，按该电磁炉说明书的检知时间要求，观察该功能是否正常。
三、彻查按钮是否正确、灵活。各按钮应该标志清楚，操作灵活；电磁炉工作时，各按钮应变换自如、调节正确、定位可*，调整后所显示的相关数值要一致。
四、风扇应工作平稳。为幸免电磁炉因长时间工作而使温度过高，炉体内一般都装有用来散热降温的风扇。购买时应注重，电磁炉不工作时，将电磁炉翻过来并晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松不晃；通电后，电动机应无明显的噪声或磨擦声，扇叶的转动应平稳，无摇摆等现象。
五、炉面外观应平坦且无损伤。目前市场上电磁炉的炉面，大多采纳耐热晶化陶瓷制成。在购买时，要注重炉面的平坦度。如炉面有凸、凹或向某一侧倾斜，即使不明显都会影响锅底与炉面接触，从而影响热效率。所以，一定要注重炉面的平坦。此外，还要注重电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清楚，各部位紧固螺钉不应松动。

家电小子摘自《南京供用电报》

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